日本遺産とは？

2015年から進めている取組で、ストーリーを語る上で欠かせない有形や無形の様々な文化財群を「面」として活用し、国内外に発信することで地域活性化を図ることを目的とし、これまでに104件が日本遺産に認定されています。

神戸～芦屋～西宮～伊丹～尼崎から江戸へ　「下り酒」ストーリー

さかのぼること江戸時代、現在の神戸市・芦屋市・西宮市・伊丹市・尼崎市の阪神沿岸部から、将軍のお膝元・江戸まで卸されていた清酒（下り酒）にまつわるストーリーが、時を経て、2020年6月に日本遺産として認定されました！

「〈伊丹諸白（もろはく）〉と〈灘の生一本（きいっぽん）〉下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷」として登録されています。

日本遺産　公式ホームページ
https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/story097/index.html

伊丹生まれの「清酒」は「伊丹諸白」と呼ばれ、それまでの「濁り酒」に代わって江戸の町で絶大な人気を集めていました。伊丹で作られる清酒は、精白米が贅沢に用いられたためです。

西宮の井戸水「宮水」や、兵庫県で生み出され、六甲山地の北に位置する地域が主要産地の酒米「山田錦」が清酒の材料として奇跡的にぴったりだったこと。
そして、灘から西宮にかけての沿岸地帯を取り囲む六甲山系の川の急流や、吹き付ける「六甲おろし」を利用し、効率的に酒造りを行うことができたことが大きな要因でした。

酒造業で栄えたこれらの地域では、芸術・建築、そして私立学校の設立など、酒造家たちが文化の発展に大きく寄与しました。

じゃあ、尼崎はなんで日本遺産に入ってんのん？

では、尼崎がこの日本遺産のどこに組み込まれているかというと、江戸への運搬の部分です。

海路を用い、江戸まで効率よく清酒を運搬するための樽廻船（たるかいせん）が江戸時代中期に誕生します。
樽に入った清酒を樽廻船で運ぶ際に、樽が傷つかないよう、ワラを織り上げた「菰（こも）」を梱包材にして包んでいました。

この菰樽（こもだる）が、尼崎周辺で盛んに製造されていたんです！

清酒は、樽に入れられ菰を巻き、各酒蔵の酒銘を焼き付けて、江戸へと運ばれていきました。
清酒をきちんと運搬するとともに、酒蔵や銘柄を江戸の買い手に印象付けるための大切な役割を、尼崎の技術が担っていたんですね！

現在でも、市内には「㈱岸本吉二商店」と「㈱矢野三蔵商店」２つのメーカーがあり、菰樽造りの技術が受け継がれています。

㈱岸本吉二商店　公式ホームページ
https://www.komodaru.co.jp/

㈱矢野三蔵商店　公式ホームページ
http://www.kagamihiraki.com/index.html

なんだ、尼崎で酒造りしてた訳ちゃうやん……

江戸時代当初、現在の尼崎から、西は神戸市須磨の沿岸部までが尼崎藩の領地でした。
つまり、現在日本遺産に認定されているような酒造業地の多くは、尼崎藩領内にあったのです。

その後、江戸幕府が「勝手造り令」を出し、届け出れば誰でも酒造りができるようになったことによって、更に尼崎藩領内の酒造りが盛り上がりを見せかけた頃……

尼崎藩は幕府により西宮、灘、兵庫の領地１万４千石を取り上げられてしまいます。

替わりに与えられたのは、兵庫県西部や中部の山間地域の村々でした。

周囲に伊丹、灘、西宮等の強豪酒造地域があったのでは仕方がなかったのかもしれませんが、現代まで残っていないことが非常に残念ですね……。

参考

阪神間日本遺産推進協議会『〈伊丹諸白（もろはく）〉と〈灘の生一本（きいっぽん）〉下り酒が生んだ銘醸地（めいじょうち）伊丹と灘五郷』
石川　道子『尼崎城下の江戸積み酒造業』