日本の酒と食の文化
日本の祝祭や儀式で、
ワラで丁寧に包まれた「特別な酒樽」が
使われているのを見たことがありますか？
この酒樽は、「菰樽（こもだる）」と呼ばれ、
お酒を大切に守り、清らかな祝祭の場を演出する、
日本の伝統文化の象徴です。
それは単なる容器ではなく、
日本の心意気と、
職人の技術が詰まった工芸品そのものです。
この美しい伝統文化を、現代に伝える街こそ、兵庫県尼崎市の塚口。
塚口は、日本酒の一大名産地である「灘五郷」のすぐ傍に位置し、
古くから酒造りを支える樽作りが発展。
そして現在、
日本全国で使われるこの「特別な酒樽」の約7割が、
この地で生産されています。
日本一のシェアを誇る菰樽作りから、人気の寿司握り体験など、
本物の文化に触れる高付加価値な体験をご紹介します。
大阪梅田からすぐのこの街で、「本物の日本のローカルな日常」を体感してみませんか？
菰樽作り
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プランを予約する～世界に一つだけ！オリジナル「マイ菰樽」が作れる～
【本格プラン】職人直伝！伝統ある菰樽づくり体験付き
日本酒文化と歴史を学べる本格体験プラン職人の魂に触れる、本格的な製作体験。 老舗「岸本吉二商店」の現役職人から、樽製造の工程を深く学びます。 日本の酒文化と深く結びつく「菰樽」の歴史、素材、そしてデザインに込められた意味を学びながら、実際に絵柄や名前を描き入れることのできる「オリジナル菰樽の絵付け製作」に挑戦。 本物を求め、時間をかけて日本の伝統工芸に没頭したい方向けのプランです。
プランを予約する～どれが当たるかな？嬉しい枡のお土産付き♪～
【お手軽プラン】旅の合間に、さっとのぞく職人の世界！
菰樽工房見学プラン伝統の技を60分に凝縮した見学プラン。 「本格プラン」で触れる深い歴史や背景、製造工程をご案内します。 時間が限られている方や、気軽に職人技を見学したい方向けのライトな内容です。 短時間で、日本一の生産地ならではの雰囲気を感じていただけます。 プランの最後には、オリジナル桧枡をお土産にお持ち帰りいただけます。
地元の味
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プランを予約する～本格寿司を、自分の手で。日本の味を五感で体験！～
老舗寿司屋で味わう、本格寿司作り体験と贅沢なお食事時間ただ握るだけではなく、松葉寿司の歴史、寿司の作法、職人の技を映像で学ぶことができるプランです。オプションでは、松葉寿司オリジナル作務衣を着用して、寿司の握りを体験することもできます。 職人と共に自ら握った寿司や天麩羅、本格的な食事を堪能する、日本の食文化と礼儀を深く学べる体験です。
プランを予約する
世界初！蔵元直送【菰樽型】樽生日本酒サーバーで味わう、
兵庫の美食と地酒日本酒と伝統の融合。インバウンド向けに造成された「日本酒飲み比べコース」をご提供します。兵庫の地野菜や淡路島の鮮魚など、地元食材を活かした料理と共に、灘五郷の銘酒や【菰樽型】日本酒サーバーで提供される珍しい樽酒もお楽しみいただけます。 職人技を味わった後は、洗練された空間で地元の美食を堪能し、滞在時間を豊かにします。
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日本の美酒と旬の味覚を一度に堪能。利酒師母娘が選んだ三種の日本酒と、季節の懐石弁当で”和の心”を味わう特別体験。日本の食文化を体感する「懐石弁当」。 日本酒の専門家が、季節や料理に合わせた3種の銘酒をセレクトし、飲み比べをお楽しみいただけます。 日本の食文化を詰め込んだ、見た目も美しい本格和食の「懐石弁当」をご提供します。 日本の繊細な味覚と美意識を深く理解したい方に向けた、高付加価値な美食体験です。
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掲載情報
塚口は、関西の主要都市からの利便性も高く、塚口における周遊のしやすさも魅力の一つです。
- ［大阪方面から］ 阪急神戸線梅田駅から乗り換えなし 約15分
- ［神戸方面から］ 阪急神戸線三宮駅から乗り換えなし 約30分
- ［京都方面から］ JR線～阪急神戸線 各線乗り継ぎ 約60分
アクセス
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