日本酒食文化
日本酒文化的堅實後盾
「傳奇酒樽之鄉─塚口」
您是否曾在日本的慶賀場合或儀式上、
看過以草蓆精心包覆的
「特別酒桶」呢?
這類酒桶被稱為「菰樽、
不僅守護著佳釀、
亦可為慶典增添神聖氛圍、
是日本傳統文化的象徵。
「菰樽」不單只是盛酒的容器、
更是凝聚了日本精神與匠人技藝的工藝品。
將這美麗的傳統文化傳承至今的、就是兵庫縣尼崎市的「塚口」。
鄰近日本酒名產地「灘五鄉」的塚口地區、
自古便因為釀酒需求而帶動了製樽產業的蓬勃發展。
而現在、
日本全國約有70%的「特別酒樽」是產自此處。
可深深感受到當地居民生活與傳統產業歷史共存的塚口並非觀光區、
而是極少數能夠體會到「最真實的日本在地日常」的地方。
體驗結束後,不妨前往塚口當地的餐飲店、
品味「灘」出產的美酒與當季美味。
塚口的商店街上有許多餐飲店、
像是可看到師傅現捏壽司的正統壽司店、
以及能樂享兵庫在地好酒和當地可口食材的日本料理店。
以下將介紹菰樽產量日本第一的「塚口」特有的傳統與在地美味。
推薦體驗
從產量日本第一的菰樽製作、到熱門的壽司製作體驗等、
在此將帶您感受正統的日本文化、享受高質感的非凡體驗。
邀您一起前往這個鄰近大阪梅田的街區、體驗「最真實的日本在地日常」。
菰樽文化體驗
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所需時間:120分鐘
~全球唯一!「我的創意菰樽」自己動手做~
【深度體驗方案】工匠親自傳授!附傳統菰樽製作體驗
認識日本酒文化及歷史的深度體驗方案能感受到職人精神的正統製作體驗。
在老字號的「岸本吉二商店」現役職人帶領下、了解「菰樽」的製作過程。
在聆聽日本酒文化與「菰樽」間的歷史淵源後、還能透過「創意菰樽彩繪」體驗,享受在「菰樽」上繪圖或題字的創作樂趣。
本方案推薦給追求正統、想慢慢地沉浸在日本傳統工藝魅力的朋友。 -
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~猜猜會拿到哪一款?日本傳統酒杯驚喜伴手禮送給您♪ ~
【輕鬆體驗方案】趁著旅途空檔、快閃參觀菰樽酒桶工廠、
一窺職人世界!凝聚傳統技藝的60分鐘精緻參觀行程。
將為您導覽相關的歷史、背景及製造過程(內容同【深度體驗方案】)。
推薦給時間有限或是想輕鬆見識職人技藝的朋友。
短時間內即可感受到日本第一菰樽產地特有的氛圍。
行程結束後、還能把原創日本酒杯「檜枡」帶回家。
在地好店推薦
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~正宗壽司自己做。五感體驗日本料理精髓!~
在老字號壽司店、體驗製作正宗壽司、享受奢華用餐時刻透過本方案不只可以學捏壽司、還能藉由影片了解松葉壽司的歷史、學習壽司的用餐禮儀以及職人技術。
也可以選擇加購項目、穿上松葉壽司的專業工作服、體驗變身壽司師傅捏壽司。
能夠品嚐與師傅一起捏製的壽司、天婦羅等道地日本美食、深入了解日本的飲食文化及禮儀 -
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~「在地飲食文化」體驗!帶您品味兵庫豐饒食材與日本酒~
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樂享兵庫在地美食佳釀結合日本酒與傳統、為外籍觀光客推出的「日本酒品酩方案」。
以兵庫產的蔬菜及淡路島的鮮魚等在地食材烹調的料理、搭配灘五鄉的銘酒及罕見的「菰樽」酒機桶裝日本酒、為您獻上美味愉快的餐酒體驗。
見識過職人精湛的技藝後、不妨在雅緻的空間裡品味在地美食、為您的旅程加分
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這項高附加價值的美食體驗、獻給想要深入感受日本精緻佳餚及食之美學的您。
塚口地理位置優越、從關西的主要城市前往交通方便、亦可輕鬆遊覽周邊景點。
- [從大阪出發] 從阪急神戶線梅田站搭乘電車無需轉乘 約15分鐘
- [從神戶出發] 從阪急神戶線三宮站搭乘電車無需轉乘 約30分鐘
- [從京都出發] 經由JR線~阪急神戶線各線轉乘 約60分鐘