阪急塚口駅から徒歩3分！目印はインパクト大の暖簾と提灯

店前に飾られている大きな提灯が特徴的な”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”。

可愛い暖簾をくぐると…、明るく小洒落た雰囲気が漂っています。

店内には、沢山のメニューが！そして一際目を引く黒板には、可愛いイラストや文字がぎっしり！

食材や地酒へのこだわりがつまったこのおしゃれな黒板を書いているのは、”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”の店主である三枝さんの奥様。

見ているだけで楽しいし、どのメニューを選ぼうか迷ってしまいます！

なぜ兵庫県産にこだわるのか、隠された店主の想い

“BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”の特徴は、兵庫県の食材と地酒に特化していることです。

店主の三枝さんは、兵庫県産の食材を仕入れるために、農家さんの元に実際に足を運んでいるそう。

その甲斐があって、”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”で使用されている食材のうち、「兵庫県産」のものがなんと95～98%を占めているのだとか。

ここまで兵庫県産にこだわっているお店があることに驚きました！

ではなぜ、ここまで「兵庫県産」にこだわるのでしょうか。

そこには、三枝さんの想いが隠されていました。

実は三枝さん、昔は地元である尼崎が苦手だったとのこと。

しかしその後、兵庫県を離れ他府県で働くうちに兵庫県産の食材の良さに改めて気づき、「自分だけでなく地元の方にもこの良さを知ってもらいたい」そして、「地域活性化することで生まれ育った街、尼崎・兵庫に恩返しがしたい」と思うようになりました。

そんな想いもあって、兵庫県産にこだわったお店”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”を開店。

ここ尼崎から、食を通して兵庫の魅力を日々発信しているのでした。

どこまでも兵庫県産にこだわる

そんな”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”では、兵庫県福良漁港直送の天然鮮魚、ひょうご雪姫ポーク、丹波黒豆といった兵庫県産の食材を多く使用しており、とことん地産地消にこだわっています。

こだわりは食材だけではありません。

県下に90近く存在する酒造所から厳選された日本酒は、初心者でも飲み易い甘口からツウも納得の辛口まで、幅広く取り揃えられています！

さらに、醤油やソースなどの調味料に至るまで兵庫県産。

“BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”を通じて、兵庫県全体の良さを味わうことができるのではないでしょうか。

肉汁溢れるメンチカツ『ブランコの尼メンチ』

“BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”の一押しメニューは、「ブランコの尼メンチ」！

「ブランコの尼メンチ」は、コロナ禍に誕生した”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”の新名物であり、肉汁たっぷりでお肉の旨みをしっかりと味わえるメンチカツです。

淡路島産のえびすもち豚や淡路和牛、淡路島産玉ねぎ、淡路島牛乳”匠”、兵庫県産の”タズミの卵”を使用しており、とことん兵庫県産の食材にこだわっています！

実際に「ブランコの尼メンチ」を食べさせていただきました。

外はサックサクでいて、中は肉汁がジュワ～とあふれ出てきます。ボリュームもたっぷり！

またの機会にもぜひもう一度注文したいメニューでした！

最後に

今回は、”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”のこだわりについて迫っていきました。

皆さんも、どこまでも「兵庫県産」にこだわる”BLANC’O 酒蔵SAKE食堂”を訪れてみて、兵庫の良さを味わってみませんか？