「都ホテル尼崎」内の日本料理店内にある串揚げコーナー。南向きの窓からはあべのハルカスや淡路島までが見渡せる。きめ細かな衣で口あたりよく仕上げた旬の串揚げをメインに、彩り豊かな前菜や煮物で季節感を演出した串揚げ会席で贅沢なひとときを。

駅近でありながら都会の喧騒を全く感じさせない大人の空間。やわらかな大山どりを炭火でじっくり炙れば、香ばしい香りがプラスされ酒もどんどん進むはず。焼き鳥、一品料理それぞれに合う焼酎、日本酒をセレクトしてあるので、相性を楽しみながらいただこう。

駅から徒歩5分の好立地に佇む人気串揚げ店。大阪・福島の串揚げの名店「パンコティ」出身の店主が、鮮度抜群の食材を使いカリカリ食感の創作串を提供する。見た目も華やかな串料理はフレンチなどの技法が組み込まれており、どれもこれもワインとの相性抜群だ。

店内にはカウンター、テーブル、お座敷があり、おひとり様から友人との会食まで、ニーズに合わせて利用できる。まず食べたいのはお店自慢の但馬地鶏の串焼。炭火の香ばしい香りと鶏の旨みが凝縮された一品。その他、鮮魚や揚げ物など種類豊富なメニューも嬉しい。

毎日店内で丁寧に串打ちする串焼き・串揚げは約30種類。80円～で1本から注文可能とあって、食べたいものを少しずつ味わえる気軽さが魅力だ。サクサク衣から出汁が溢れる「おでん大根のから揚げ」や好きな串具材を選ぶ鶏白湯ベースの「串鍋」など創作メニューも楽しい。

「鶏肉の可能性にチャレンジしたい」と、ワインに合う鶏料理の楽しみ方を、多彩な調理法で提案する創作系鶏料理店。鮮度の良い朝引き鶏を使用した料理が特徴で、どんなメニューに出会えるかは訪れてからのお楽しみ。炭火で焼き上げる定番の串料理も外せない！