「あえて駅から離れた場所に」そこに秘められた店主の思いとは…

　　隠れ家的な雰囲気を醸し出している”インジニアス クリエイティブキッチン”こと通称”インジニ”。

　　

多くの居酒屋は、駅前など人が集まるところに店を構えるイメージです。ですが、インジニは駅から15分の距離にあります。

店主である恵美酒様に、なぜこの場所にお店を構えたのかを伺いました。すると、とても素敵な返答をいただきました。

「駅から遠くてもわざわざこの店に来たいと思わせる店にしたいから」。

店主のお店に対する熱い思いを感じることができた瞬間です。

店主の思いが溢れる店内

　お店の場所だけでなく店内も店主の思いで溢れる、とてもユニークでおしゃれな空間が広がっています。

イタリアンのお店ですが、和のテイストも漂っています。

お店をオープンした理由は「自分を表現したいから」。その思いを店内からも感じることができます。

『インジニらしさ』で溢れる創作イタリアン

　インジニで食べることができる料理は、他のお店では目にできないようなものばかりです。インジニを始める前にパン屋で働いていた恵美酒様の経験を活かし、オリジナルのバケットを生み出しました。

バケット目当てにお店に来るお客さまもいるというほどの人気ぶり。

ぜひもう一度注文したい、そう思うほどおいしいバケットです！皆さまも、ぜひ他の料理のお供に注文してみてください。

インジニさんは、気軽に楽しむことができる創作イタリアンとしてお客さまに愛されています。

料理はもちろん、店内からも感じる店主の思い、つまり『インジニらしさ』がお客様のココロをとらえているのかもしれません。

　

店主がえがく”インジニアス クリエイティブキッチン”の今後

店主の恵美酒様によると、「お店は未完成です」とのこと。

「これからもお客さまに育てられるようなお店を目指していく」と語ってくださいました。

“インジニアス クリエイティブキッチン”という店名には、「創造的なメニューを作る」という意味が込められているそう。これからのインジニさんも楽しみです！

最後に

今回は『らしさ』を追求する”インジニアス クリエイティブキッチン”にお話を伺いました！

皆さんも、ぜひ足を運んで、『インジニらしさ』を感じてみてはいかがでしょうか？

文章・写真：関西学院大学経済学部栗田研究室